Jonathan Henrique da Silva
Nesta dissertação, buscou-se levantar caracteres diagnósticos capazes de auxiliar na circunscrição de Dioscorea ovata, que é alvo de divergências taxonômicas em relação aos seus sinônimos propostos por Pedralli (2004). Aqui descreve-se a anatomia e histoquímica de todo o eixo vegetativo aéreo e subterrâneo de D. delicata, D. tauriglossum e D. ovata e, complementarmente, analisou-se comparativamente os compostos de reserva dos órgãos subterrâneos espessados dessas mesmas espécies. Os resultados obtidos possibilitaram a separação desses táxons, bem como ampliaram o conhecimento dos compostos de reserva das plantas e seu possível potencial alimentício.
Anatomia, histoquímica e compostos de reserva de espécies de Dioscorea L. (Dioscoreaceae)
ABSTRACT
Dioscoreaceae is the most representative family of the Dioscoreales order and is characterized by a climbing habit, leaves with reticulated secondary venation, petioles with basal and apical pulvinus, and thickened underground systems. Dioscorea is the largest and most diverse genus, represented by more than 600 species in the world. Occur 141 species in Brazil, many of them with taxonomic problems that difficult the specific delimitation. There are few morphological and structural studies that provide characters capable of elucidating the taxonomic position of the genus native species. The Dioscorea economic importance is based on the consumption of the thickened underground organs, being some of them used as food source due to the high starch contents. Others are sources of substances with pharmacological and medicinal importance, being widely used as synthetic hormones, anti-inflammatories and even as oral contraceptives. Pedralli (2004) synonimized 13 taxa in D. ovata; however, later works disagreed with this and emphasized the need for studies that reevaluate this synonimization. Therefore, the aim of the present work was to characterize the vegetative aerial and subterranean organs of Dioscorea delicata R. Knuth, D. tauriglossum R. Knuth and D. ovata Vell. in order to raise diagnostic characters to help in the delimitation of these species by Pedralli (2004). In parallel, this work also aimed to quantify and comparatively analyze the reserve compounds of thickened underground organs to support studies on the food potential of these three native species. In order to do so, we used the usual techniques of light microscopy and scanning electron microscopy for structural study of the vegetative organs (root, thickened underground organ, stem and leaf), the leaves diaphanization for the venation study, besides the biochemical analysis as the extraction and quantification of soluble carbohydrates, insoluble and soluble proteins according to specific methodologies of the thickened underground system. For species delimitation, relevant characters were found in the leaf (leaf blade tissue constitution, cuticle ornamentation and the petiole interphacicular parenchyma sclerification), in the stem (shape, cuticular ornamentation and trichomes), in the roots (phenolic idioblasts and pericycle with different stratifications) and thickened underground systems (raphydic idioblasts and parenchyma rays). Therefore, these structural differences found in all organs of plants show that D. delicata, D. tauriglossum and D. ovata do not constitute the same taxon, but three different taxa. In relation to the biochemical analyzes, the significant amounts of starch in the underground systems of D. delicata evidenced the food potential of this native species.
Key words: carás, carbohydrates, taxonomy, vegetative organs
RESUMO
Dioscoreaceae é a família mais representativa da ordem Dioscoreales e caracteriza-se por possuir hábito trepador, folhas com venação secundária reticulada, pecíolos com pulvinos basais e apicais e sistemas subterrâneos espessados. Dioscorea é o maior e mais diverso gênero da família, representado por mais de 600 espécies no mundo. No Brasil ocorrem 141 espécies, várias delas com problemas taxonômicos que dificultam a delimitação específica. São escassos os estudos morfológicos e estruturais que forneçam caracteres capazes de elucidar a posição taxonômica das espécies nativas deste gênero. A importância econômica de Dioscorea baseia-se no consumo dos órgãos subterrâneos espessados, sendo algumas espécies utilizadas como fonte alimentícia devido aos altos teores de amido. Outras são fontes de substâncias com importância farmacológica e medicinal, sendo utilizadas de maneira vasta como hormônios sintéticos, antiinflamatórios e até como contraceptivos orais. Pedralli (2004) sinonimizou 13 táxons em D. ovata; contudo, trabalhos posteriores discordaram disso e ressaltam a necessidade de estudos que reavaliem esta sinonimização. Portanto, o objetivo do presente trabalho foi caracterizar os órgãos vegetativos aéreos e subterrâneos de Dioscorea delicata R. Knuth, D. tauriglossum R. Knuth e D. ovata Vell. a fim de levantar caracteres diagnósticos para auxiliar na delimitação dessas espécies sinonimizadas por Pedralli (2004). Paralelamente, este trabalho também objetivou quantificar e analisar comparativamente os compostos de reserva dos órgãos subterrâneos espessado para subsidiar estudos sobre o potencial alimentício dessas três espécies nativas. Para tanto, utilizaram-se técnicas usuais de microscopia de luz e eletrônica de varredura para estudo estrutural dos órgãos vegetativos (raiz, órgão subterrâneo espessado, caule e folha), a diafanização das folhas para o estudo da venação, além da realização de análises bioquímicas como a extração e quantificação de carboidratos solúveis, insolúveis e proteínas solúveis de acordo com metodologias específicas dos órgãos subterrâneos espessados. Para a separação das espécies, foram encontrados caracteres relevantes na folha (constituição tecidual da lâmina foliar, ornamentação da cutícula, esclerificação do parênquima interfascicular do pecíolo), no caule (forma, ornamentação cuticular e tricomas), nas raízes (idioblastos fenólicos e periciclo com diferentes estratificações) e nos sistemas subterrâneos espessados (idioblastos rafídicos e raios parenquimáticos). Portanto, essas diferenças estruturais encontradas em todos os órgãos das plantas mostram que D. delicata, D. tauriglossum e D. ovata não constituem um mesmo táxon, e sim, três táxons diferentes. Em relação às análises bioquímicas, as quantidades significativas de amido nos sistemas subterrâneos de D. delicata evidenciaram o potencial alimentício dessa espécie nativa.
Palavras-chave: carás, carboidratos, órgãos vegetativos, taxonomia
Jonathan Henrique da Silva
Anatomia, histoquímica e compostos de reserva de espécies de Dioscorea L. (Dioscoreaceae)
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