{"id":13066,"date":"2017-04-27T12:03:23","date_gmt":"2017-04-27T15:03:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.infraestruturameioambiente.sp.gov.br\/institutoflorestal\/?p=13066"},"modified":"2017-05-16T14:03:10","modified_gmt":"2017-05-16T17:03:10","slug":"if-estuda-sementes-de-grumixama-especie-nativa-com-potencial-comercial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.infraestruturameioambiente.sp.gov.br\/institutoflorestal\/2017\/04\/if-estuda-sementes-de-grumixama-especie-nativa-com-potencial-comercial\/","title":{"rendered":"IF estuda sementes de grumixama, esp\u00e9cie nativa com potencial comercial"},"content":{"rendered":"<div class=\"wc-gallery\"><div id='gallery-1' data-gutter-width='5' data-columns='1' class='gallery wc-gallery-captions-onhover gallery-link-file gallery-masonry galleryid-13066 gallery-columns-1 gallery-size-medium wc-gallery-bottomspace-default wc-gallery-clear'><div class='gallery-item gallery-item-position-1 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gallery-caption'>\n\t\t\t\t\t\t<p>\n\t\t\t\t\t\tP\u00e9s de grumixama na Esta\u00e7\u00e3o Experimental de Tupi\n\t\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div><div class='gallery-item gallery-item-position-3 gallery-item-attachment-13069'>\n\t\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.infraestruturameioambiente.sp.gov.br\/institutoflorestal\/wp-content\/uploads\/sites\/234\/2017\/04\/MG_9770_1-600x667.jpg' title='' target='_self'><img width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.infraestruturameioambiente.sp.gov.br\/institutoflorestal\/wp-content\/uploads\/sites\/234\/2017\/04\/MG_9770_1-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.infraestruturameioambiente.sp.gov.br\/institutoflorestal\/wp-content\/uploads\/sites\/234\/2017\/04\/MG_9770_1-300x201.jpg 300w, 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Al\u00e9m do interesse em sua utiliza\u00e7\u00e3o para a recupera\u00e7\u00e3o florestal, a grumixama possui frutos saborosos e com alto potencial aliment\u00edcio.<\/p>\n<p>Fungos s\u00e3o os principais respons\u00e1veis por causar deteriora\u00e7\u00e3o \u00e0s sementes. Por\u00e9m, por se tratarem de recalcitrantes, as sementes desta esp\u00e9cie t\u00eam baixa toler\u00e2ncia \u00e0 desidrata\u00e7\u00e3o e a baixas temperaturas, o que pode inviabilizar seu armazenamento. Neste contexto, o pesquisador cient\u00edfico Jo\u00e3o Parisi conduz estudo que avalia os limites de desidrata\u00e7\u00e3o que a semente da grumixama pode suportar sem perder sua viabilidade, bem como a efici\u00eancia de tratamentos qu\u00edmicos para controle de fungos.<\/p>\n<p>\u201cSementes recalcitrantes s\u00e3o aquelas que n\u00e3o toleram desidrata\u00e7\u00e3o e baixas temperaturas, perdendo a viabilidade rapidamente quando o teor de \u00e1gua \u00e9 diminu\u00eddo. Nessas sementes, a redu\u00e7\u00e3o do teor de \u00e1gua para n\u00edveis abaixo de 12-31%, dependendo da esp\u00e9cie, tende a diminuir o per\u00edodo de viabilidade\u201d, explica Parisi, que \u00e9 doutor em engenharia agr\u00edcola. \u201cNa fase final da matura\u00e7\u00e3o dessas sementes o teor de \u00e1gua permanece elevado iniciando-se o processo germinativo, \u00e0s vezes at\u00e9 na pr\u00f3pria planta. N\u00e3o havendo restri\u00e7\u00f5es h\u00eddricas durante a maior parte do ano, essas sementes s\u00e3o as que colonizam mais rapidamente o ambiente\u201d, complementa o pesquisador.<\/p>\n<p>Al\u00e9m da grumixama, tamb\u00e9m s\u00e3o classificadas como recalcitrantes, entre outras, as sementes de uvaia, ing\u00e1, seringueira, cacau, abacate e pitanga, sendo que esta \u00faltima tamb\u00e9m ser\u00e1 contemplada pelo estudo.<\/p>\n<p>As sementes recalcitrantes n\u00e3o toleram a desseca\u00e7\u00e3o e as baixas temperaturas. Por\u00e9m s\u00e3o nessas condi\u00e7\u00f5es que os fungos t\u00eam seu crescimento paralisado. Parisi explica que os fungos s\u00e3o os principais micro-organismos associados \u00e0s sementes, podendo causar v\u00e1rios danos, tanto na fase de campo, como tamb\u00e9m na p\u00f3s-colheita. O armazenamento \u00e9 a fase na qual a deteriora\u00e7\u00e3o pode ocorrer, afetando a qualidade fisiol\u00f3gica das sementes. \u201cEsses danos causam a redu\u00e7\u00e3o dr\u00e1stica na produ\u00e7\u00e3o de mudas em viveiros e o aumento dos custos de reflorestamentos\u201d, alerta o pesquisador. Para ele, estudos envolvendo a a\u00e7\u00e3o de fungos em sementes florestais poder\u00e3o possibilitar o desenvolvimento de tecnologias que permitam o manejo e conserva\u00e7\u00e3o dessas sementes por um maior per\u00edodo. E uma das maneiras de controlar esses microrganismos \u00e9 o tratamento de sementes.<\/p>\n<p>Para o desenvolvimento do projeto estavam previstos o acompanhamento e coleta dos frutos de grumixama na Esta\u00e7\u00e3o Experimental de Tupi, em Piracicaba, mas devido a condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas n\u00e3o ocorreu a produ\u00e7\u00e3o de sementes, sendo poss\u00edvel a coleta somente na unidade de Bauru. Para complementar o projeto foram realizadas outras coletas nas cidades de Santa Rita do Passa Quatro e no n\u00facleo de produ\u00e7\u00e3o e mudas da Coordenadoria de Assist\u00eancia T\u00e9cnica Integral (Cati) da Secretaria de Agricultura e Abastecimento, em Itaber\u00e1.<\/p>\n<p>O Projeto \u201cFungos e Manuten\u00e7\u00e3o da viabilidade de sementes de grumixama\u201d est\u00e1 em fase de instala\u00e7\u00e3o do experimento e coleta dos resultados. \u201cPretendemos at\u00e9 o final de julho estar com os resultados prontos para um melhor diagn\u00f3stico sobre a interfer\u00eancia dos fungos na conserva\u00e7\u00e3o das sementes de grumixama\u201d, informa Parisi. O Projeto est\u00e1 sendo realizado com a aluna de inicia\u00e7\u00e3o cient\u00edfica da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de S\u00e3o Paulo (ESALQ\/USP) Ana Carolina Minohara, que participa no desenvolvimento dos experimentos e das an\u00e1lises realizadas nos laborat\u00f3rios da Universidade, em Piracicaba.<\/p>\n<p>O Projeto de Inicia\u00e7\u00e3o Cient\u00edfica faz parte do Projeto \u201cFungos e manuten\u00e7\u00e3o da viabilidade de sementes de esp\u00e9cies florestais\u201d, registrado na Comiss\u00e3o T\u00e9cnico-Cient\u00edfica do Instituto Florestal (Cotec), respons\u00e1vel pela gest\u00e3o dos projetos de pesquisa nas Unidades de Conserva\u00e7\u00e3o e \u00c1reas Protegidas do Estado de S\u00e3o Paulo. Al\u00e9m de t\u00e9cnicos e pesquisadores do IF e da USP, possui colabora\u00e7\u00e3o de pesquisadores do Instituto Agron\u00f4mico de Campinas (IAC) e do Instituto de Bot\u00e2nica, este \u00faltimo vinculado \u00e0 Secretaria do Meio Ambiente.<\/p>\n<p><strong>Fruto saboroso, saud\u00e1vel e com potencial comercial<br \/>\n<\/strong>Al\u00e9m do interesse em utiliza\u00e7\u00e3o para a recupera\u00e7\u00e3o das matas nativas, a grumixama, por ser uma planta nativa e possuir frutos considerados doces e saborosos, tem alto potencial aliment\u00edcio. Seus frutos assemelham-se a pequenas cerejas e por isso \u00e9 conhecida como \u201ccereja brasileira\u201d. S\u00e3o consumidos principalmente <em>in natura<\/em> pelo homem e apresentam grande potencial para explora\u00e7\u00e3o racional na produ\u00e7\u00e3o de polpas, sucos, doces em massa, gel\u00e9ias, etc. A colora\u00e7\u00e3o roxa indica a presen\u00e7a de pigmentos antoci\u00e2nicos. Este composto natural tem despertado interesse, devido aos seus efeitos nutricionais e terap\u00eauticos, pela a\u00e7\u00e3o antioxidante.<\/p>\n<p><strong>Pitangas ser\u00e3o estudadas na segunda fase do projeto<br \/>\n<\/strong>Na primeira etapa do trabalho est\u00e3o sendo estudadas apenas as sementes de grumixama. Posteriormente as sementes de pitanga ser\u00e3o inseridas na pesquisa, visto que tanto esta esp\u00e9cie quanto a grumixama pertencem ao mesmo g\u00eanero (Eugenia) e fam\u00edlia (Mirtaceae). Assim como as da grumixama, as sementes de pitanga s\u00e3o tamb\u00e9m classificadas como recalcitrantes.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Fotos:<\/strong> Acervo Instituto Florestal<\/p>\n<p><strong>Mais informa\u00e7\u00f5es:<\/strong> Pesquisador cient\u00edfico Jo\u00e3o Parisi \u2013 Tel. (19) 3438-7116 \/ 3438-7200<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Instituto Florestal (IF) est\u00e1 realizando uma pesquisa com sementes de grumixama, que \u00e9 uma esp\u00e9cie nativa da Mata Atl\u00e2ntica. Al\u00e9m do interesse em sua utiliza\u00e7\u00e3o para a recupera\u00e7\u00e3o florestal, a grumixama possui frutos saborosos e com alto potencial aliment\u00edcio. Fungos s\u00e3o os principais respons\u00e1veis por causar deteriora\u00e7\u00e3o \u00e0s sementes. 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